冬季防病要提高免疫力，这样补就对了!

　　在和疾病斗争的过程中，人的免疫力发挥着至关重要的作用。人体免疫力的高低受多种因素的影响，其中营养因素起着十分重要的作用。冬季防病从提高免疫力开始，建议补充以下营养。

　　1、蛋白质

　　蛋白质是机体免疫功能的物质基础。蛋白质摄入不足影响组织修复，使皮肤和粘膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。

　　补充建议：动物性食物中所含的蛋白质(包括大豆及其制品中所含的蛋白质)进入机体后，比植物性蛋白质更容易被人体所充分利用。因此，每天要适量吃一些动物性食物。

　　2、维生素A

　　维生素A对机体免疫系统有重要的作用。维生素A缺乏可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，破坏其完整性，容易遭受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。

　　补充建议：富含维生素A的食物主要有动物肝脏，比如羊肝、猪肝、鸡肝等，植物性食物只能提供维生素A原类胡萝卜素，维生素A原类胡萝卜素在体内可以转换为维生素A。

　　3、维生素E

　　维生素E可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。

　　补充建议：维生素E食物来源主要是植物油、植物种子的胚芽、坚果、豆类和谷类。

　　4、 维生素C

　　维生素C是人体免疫系统所必需的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力，缺乏会使免疫系统功能降低。

　　补充建议：新鲜的蔬菜、水果是维生素C丰富的食物来源。如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

　　5、锌

　　锌具有多种生理功能，尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。

　　补充建议：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的良好来源。

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